Thaimaankoti ja kukkiva puutarha odottaa meitä kesällä

Kesälomakausi on parhaimmillaan Suomessa. Helsinki hiljenee ja lomalaiset siirtyvät kesämökeille. Niin mekin aiomme tehdä, joskin vähän kauemmas. Thaimaankoti on ollut monena kesänä loistava kesäkotimme. Odotan sitä jo kovasti.

Odotan siltä samanlaisia asioita, kuin kesäkodilta Suomessakin ja myös erilaisia. Eniten odotan  puutarhan jälleennäkemistö: kesällä sataa ja on kuuma, puutarha on rehevimmillään. Koskaan ei tiedä, mikä on menestynyt ja mikä kärsii tai on kuollut kokonaan. Puutarhanpito on ollut kokeilua, onnistumisia ja epäonnistumisia.

Kaksi vuotta sitten heinäkuussa otettu kuva Thaimaankodin puutarhasta. Limetti teki silloin paljon hedelmiä. Kun lähdimme viimeksi huhtikuussa, ei puussa ollut kukan kukkaa - ei siis hedelmiäkään odotettavissa.

Tupsulatvaiset palmut, jotka kasvoivat huonosti terassin edessä on korvattu bougainvilloilla. Niiden kukinta-aika ei ole kesällä, ne voivat jopa pudottaa lehtensä. 

Hibiscucset ovat ihania, mutta ne eivät ole menestyneet kovin hyvin. Niihin tulee jatkuvasti ötököitä, jotka herkuttelevat lehtien versoilla.

Odotan tietysti paljon muutakin: grillausta perheen kanssa iltaisin - kalaa, kanaa ja kyytipoikana salaattia, ajelua skoballa maaseudun kyläteitä. Aitoa tunnelmaa löytyy heti kun lähtee liikenteeseen ja poikkeaa pikkuteille.

Maaseudun rauhaa ja laiduntavia puhveleita. 

Ja tietysti odotan että saan syödä thaimaanherkkuja, aina tuoreita, raikkaita, makeita, ihania... Kesällä torilta voi löytää mangosteen-hedelmiä. Ne ovat ehkä vähän nektariinin makuisia, ihania vitamiinipommeja. Ja tietysti kaikkea muutakin hyvää on tarjolla tienvarsien kojuissa, toreilla  ja pihalle laitoin lähtiessäni italialaisen basilikan viereen korianteria.. Nam!

Mangosteen on oudon näköinen , mutta paksun tumman kuoren alla on kirkkaanvalkoinen, lohkoinen hedelmä.

Mae Phim'ssa on rauhallista - Thaimaan levottomuuksista varoitetaan

Suomen suurlähetystön sivustolla Facebook'ssa  kehoitetaan suomalaisia välttämään kaikkia mielenosoituksia maassa - onhan poikkeustila ja juuri on kumottu öinen ulkonaliikkumiskielto. Niinpä matkalaisen kannattaakin välttää Bangkokin ruuhkat näinä aikoina ja suunnata rauhallisempiin maisemiin: Mae Phimiin.

Tequila Sunrise -ravintolan rantapöydässä on rauhaisaa auringolaskun aikaan, ja muulloinkin

Vaikka armeija on julistanut Thaimaahan poikkeustilan ja ottanut vallan, ei se ole suuremmin vaikuttanut turistien lomailuun - Suomen suurlähetystö tiedottaa FB-sivuillaan alueista, joilta on hyvä pysyä poissa.

Vuonna 2010 keväällä suurten mellakoiden aikaan olimme Bangkokissa reilun viikon - liikuimme vapaasti, emmekä juuri seurannaat tiedotusta eri alueiden tapahtumista. Niinpä poikkesimme myös Siam Squeare'lla jonne punapaitojen pääleirit olivat majoittuneet jo pitkään. Tunnelma ei ollut uhkaava, mutta poikkeuksellinen. En tosin neuvo ketään toimimaan samoin, parempi olla varovainen. Mutta vaikka tunnelma ei ollut uhkaava, ei Bangkok ollut innostava kuten yleensä- hotellin respassa juteltiin, minne kannattaa kaupungissa suunnata.

Victory Monument Square, jonne mielenosoitukset ovat tänä keväänä keskittyneet, katsottuna taivasjunan sillalta

Siam Square Bangkok

Mae Phim'in tai Rayongin seudulle levottomuudet eivät ole levinneet. Rayong'n maakunta, jossa Mae Phim'kin sijaitsee on Thaimaan kehittyneintä - ja vaurainta - aluetta. Tässä voi piillä syy siihen, ettei mieltä osoiteta ja mellaikoida, varallisuus on luonut myös vakautta. Heinäkuussa 2011 Hesarin pääkirjoituksessa valotettiin Thaimaalaista vastakkainasettelua. Asetelmat eivät ole tästä muuttuneet - ja kun vaaka kallistuu toisaalle - tällä kertaa keltaiseen suuntaan - ovat kaduilla punapaidat.

Nyt on turistialueiden ulkonaliikkumiskielto purettu. Mae Phim'ssa siitä ei ollut suurta haittaa aluanalkaenkaan, yöelämä kun ei siellä ole järin vilkasta.

Phawenee Spa on ihana hierontapaikka Mae Phim'n rantatiellä

Yksi ylellisyys, johon kaikilla turisteilla on varaa Thaimaassa ja Mae Phimissa on hieronnassa käyminen. Pienen kävelymatkan päässä on suosikkihierontapaikkani: Phawenee Spa, Massage for Health. Paikka löytyy helposti: Seabreezen portista ulos ja rantatielle Buffalo Bill -ravintolan kulmaan, käännös vasempaan kohti Mae Phim'n kylää ehkä noin kilometrin verran. Ja siinä se on heti Sunshine-barin jälkeen: Phawenee Spa, Massage for health. Phaweneelle voi poiketa vaikka suoraan rannasta auringonoton päälle.

Liikehuoneisto on Spassa työskentelevien naisten itse bambusta rakentama. Siinä on mielestäni omalaatuista kauneutta. Ympärillä on vehreä puutarha, jonka antimia tarjoillaan hieronnan jälkeen virkistykseksi asiakkaille.

Massage for health palvelulupaus pitää. Saatavana on thai-hieronnan lisäksi erilaisia aromaterapioita ja yrttihoitoja. Hierojat ovat tyyliltään erilaisia ja kun käy useammin, löytää mieleisensä.

Sympaattiset hieroja-leidit tauolla rakennuksen edustalla. Pidän erityisesti Phawenee Span ilmapiiristä, se on rauhallinen mutta iloinen ja tavoitteena on aina tehdä asiakkaalle paras mahdollinen hieronta. Kaikki hierontakerrat ovat hiukan erilaisia, mutta täällä tehdään aina ammattitaitoista työtä.

Rentoutunut asiakas istuu hetkeksi hieronnan päätteeksi ja saa nautittavakseen kupin punaista, makeaa kukasta tehtyä juomaa sekä ihka-aitoa pakuriteetä, jonka raaka-aineen Phawenee tuo Lapista.

Rauhallisen tunnelman ympäröivät liikenteen äänet, sillä spa on aivan tien vieressä.

 Hintaesimerkkekkeinä voi Phawenee Spa'sta mainita: thai-hieronta 250 thb/tunti ja 350 thb/puolitoista tuntia. Pari tuntia kestävät aromaterapiat maksavat noin 800-900 thb riippuen öljyistä ja käytettävistä aineksista.

Raksa 2 - grilli

 Vaikka viime talvena saimme remontista ja rakentamisesta mittamme täyteen, hiipi mieleeni kevään aikana ajatus uudesta projektista: puuhiiligrilli. Mielikuvituksessani grillasin lähitorin meren herkkuja: kalaa, jättikatkarapuja ja tuntemattomia äyriäisiä.

Eikä meille kelpaisi mikään pallogrilli! Muistelin italianlomalla Rocca Priorassa kokeiltua muhkeaa muurattua grilliä uima-altaan äärellä ja aloin googlettaa ja etsiä, josko löytäisin tulevalle grillillemme esikuvan. Ja löysinkin mielestäni aivan täydellisen.

Jo ensimmäisenä thaimaanpäivänämme rakennusmestarimme mr Nong (jota olemme kutsuneet myös mr Black'si) riensi luoksemme uusien toimeksiantojen toivossa. Ja olihan niitä: uima-allasta piti remontoida ja lisäksi aivan uusi haaste: grilli. Melko varmasti mr Nong työmiehineen ei ollut koskaan nähnyt moista laitosta, sillä Thaimaassa grillataan kevyin varustein. Grillaus on yleinen tapa valmistaa ruokaa: grillit käryävät mopojen kyydissä ja rannalla viikonlopunviettäjät grillaavat yksinkertaisissa savigrilleissä. Hiiliä saa ostaa Mae Phim'ssa useista rantapuodeista.

Valokuva grillistä ei riittänyt - tein lyijykynä-ja-viivain-menetelmällä mittapiirustukset, mitat sain laskemalla tiilet kuvasta. Työmääräarvio oli neljä päivää, kuulosti järkeen käyvältä. Todellisuus osoittautui toisenlaiseksi: meillä riitti ohjelmaa, seurattavaa ja ihmeteltävää grillin rakennusvaiheissa lähes kolmeksi viikoksi.

Lopputulos on kuitenkin upea! Aluksi ajattelin, että liiankin upea, sillä tuntui kuin teräksinen piippu olisi loistanut silmiin ympäri koko korttelin. Silmä tottui ja loppujen lopuksi se tuntuu istuvan pihalle täydellisesti.

Ehdimme grillata kolme kertaa:
1) Kanan reisipaloja, jotka eivät ole helpointa mahdollista grillattavaa ensi kokeilulla. Lopputulos: Mustunut pinta, kuiva liha ja grillauksen jälkeen hiillos hehkui grillausvalmiina vielä tunnin - siis myös väärä ajoitus.
2) Kalaa foliossa, katkarapuja halsterissa. Grillasimme pimeän aikaan ja rapujen grillauksessa tarvitaan valoa - pitää nähdä, milloin kuori on muuttunut punaiseksi. Kokonainen kala sen sijaan onnistui hyvin, foliohomma on aika varma juttu.
3) Possun ulkofilettä tulisessa chilimarinadissa ohueksi leikkeeksi nuijittuna. Nyt onnistui täydellisesti sillä grillattava oli riittävän helppo ja ymmärsimme jo jotain grillauksen ajoituksesta.

Kun seuraavan kerran asustelemme talossamme Mae Phim'ssa, kuumenee grillimme takuulla usein. Toivottavasti saan jatkossa raportoida kulinaristisista onnistumisista, jotta ei tarvitse kuljettaa makkaraa Suomesta.

Myös lomaileville vieraille voi grillaaminen olla kiva kokemus ja vaihtoehto - rohkeasti vaan torille!